Vakuumsko pakiranje u var avi

Iz raznih razloga kupujemo vi¹e jela nego ¹to ih imamo u stanu za konzumaciju. Kako bi se sprijeèilo rasipanje, vakuumski sustavi se koriste za skladi¹tenje vi¹ka hrane.Naèin za¹tite prehrambenih proizvoda omoguæuje produ¾enje roka trajanja s tri na pet puta, jer takva pakirana hrana nema ulazak u zrak, ¹to je, osim bakterija i enzima, osnovni razlog za smanjenje hrane. Vakuum se mo¾e koristiti za sve prehrambene proizvode.

Vakuumski strojevi za pakiranje su ureðaji za takvo pakiranje. Zbog vrste pakiranja mogu se potro¹iti na ventrikularne i komorne.Komorni strojevi namijenjeni su pakiranju velikih skupina hrane. Koriste ih proizvoðaèi hrane, velika skladi¹ta ili hipermarketi, gdje se proizvod èesto uèitava na zahtjev kupca. Osim toga, pakirana hrana izgleda estetski, i pravilno izlo¾ena i osvijetljena, poziva vas na kupnju.Pakiranje hrane u komorama vr¹i se strojnom metodom. Postupak se sastoji u davanju proizvoda zajedno s odgovarajuæim pakiranjem u hermetièki zatvorenu komoru u kojoj se priprema vakuum. Zatim se pakiranje zapeèati, nakon èega se komora automatski otvara. Kako bi se ubrzao proces pakiranja, proizvoðaèi su stvorili strojeve za pakiranje s dva komora, a kod pakiranja malih proizvoda dano je pona¹anje umetaka u komori ¹to æe dodatno ubrzati proces pakiranja.Neparni zavarivaèi namijenjeni su kuæanstvima. Cijena takve opreme je niska, mo¾ete brzo kupiti prilièno dobar stroj za pakiranje za oko 200 - 400 PLN. Tro¹kovi su veæ otplaæeni, jer zahvaljujuæi pakiranju u vakuum tehnologiji, u¹tedimo nekoliko desetaka zlota mjeseèno, a jo¹ vi¹e. Proces pakiranja je izuzetno prirodan. Funkcionira s vanjske strane ureðaja, a za obradu se montira samo rub folije za obavljanje zavarivanja.